张家界整治“地沟油”

　　为强化食用油生产、经营和使用单位的食品安全监管责任，规范食用油生产经营秩序，净化永定区食用油市场。10月中旬，张家界市永定区工商局、食品药品监督部门、卫生局、质监局等10家单位集中开展“地沟油”联合整治行动。

　　联合整治行动以辖区23家包括酒店、学校食堂、集体食堂、餐馆、火锅店等餐饮服务单位为检查重点，全面检查食用油的来源、索证索票是否合格以及餐厨废弃物使用、加工和处理情况。行动主要从五个环节进行检查，一是餐饮服务环节，检查餐饮服务许可，食用油进货索证、使用台账及进货查验制度，以及餐厨废弃物处置管理和流向登记情况。二是食用油经营流通环节，检查食用油经营许可，购进食用油来源和销售流向登记情况；三是食用油生产加工环节，检查食用油生产加工许可及原料来源，生产加工食用油出厂检验和销售流向登记情况；四是畜禽养殖及屠宰环节，检查畜禽养殖单位畜禽饮料的采购和使用登记，屠宰场油脂残渣处理情况；五是餐厨废弃物收运环节，检查餐厨废弃物的收集、运送和处理，收集和运送餐厨废弃物的个人及单位资质。

　　在整治行动中，检查组坚持做到“四个必须，六不放过”，即有问题的违法生产经营单位必须处理，对单位和责任人必须进行经营处罚，对非法采购和使用的单位、个人必须处罚，触犯法律的必须依法从严惩处；查处案件要做到餐厨废弃物流向不查清不放过，原料来源、产品流向不查清不放过，使用问题“食用油”问责不表不放过，不法企业及相关负责人不惩处不放过，案件警示教育不到位不放过。

　　据了解，检查组现场对6家单位的食用油抽样进行了快速检测，经检测，其中2组为食用油中的过氧化值指标超标，截止目前，暂未发现其他问题。此次联合整治行动，严厉地打击了生产、提炼、采购和使用“地沟油”的违法行为，进一步规范了食用油的生产经营秩序，有力地保障了人民群众食品安全和身体健康。