“食品安全责任保险”,最高赔偿可超百万元 珠海市保险业协会相关人士称,食品安全责任险的意义在于,消费者得到及时赔偿;发生事故后,食品企业得到保险公司的支持,减轻压力。至于赔偿额度,该人士表示将按照企业的销售额而定,或者有更具体的细则出台,最高可能会赔偿百万元以上。