什么是保管合同的变更和解除

　　保管合同的变更是指对已经合法成立的合同的内容进行修改和补充。如对保管合同中保管物数量的增加或减少，对履行期限的推迟或提前及其他权利义务条款的修改、补充、限制等。

　　保管合同的解除是指合同订立以后、尚未履行或尚未全部履行以前，合同双方当事人提前终止合同，从而使原合同设定的双方当事人的权利义务归于消灭。合同是双方法律行为，因此合同的解除也应是双方意思表示一致的结果。单方意思表示即可达到解除合同的效果，必须是基于法律的明确规定。合同的解除大多数是当事人基于双方协议而解除。

　　保管人履行下列义务：

　　1、验收货物。在接收仓储物时保管人应该对货物进行理货、计数、查验，在合同约定的期限内检验货物质量，并签发验货单证。按照合同约定的标准和方法、或者合理的方法验收货物

　　2、合理化仓储。保管人应在合同所规定的仓储地点存放仓储物，并使用先进的技术、科学的方法、严格的制度，高质量地进行仓储管理。

　　3、危险通知。当仓储物出现危险时，保管人应及时通知存货人或者仓单持有人。

　　4、返还保管物。保管人返还的应为原物，原物有孳息的，应当将原物及其孳息一并归还寄存人。