最新客人欠钱不还怎么办

　　向法院起诉，进入诉讼程序，用法律武器追债，起诉前申请冻结对方资产。

　　法律依据：《

　　民事诉讼法》第一百二十条起诉形式

　　起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。