计算营业税时，如何确定从事旅店业务的服务业营业额？

　　从事旅店业务的服务业是以营业收入全额为计税依据的，该营业额应当为：提供住宿服务的各项收入的总和，包括在价外收取的手续费、基金、代收款项及其他各种性质的价外收费等一切费用，且不得扣除任何经营成本和费用的收入。