第七届中国粽子文化节将于6月在广东举办

　　日前从中国食品工业协会了解到，由中国食品工业协会、中国食协粽子行业委员会、东莞市人民政府共同主办、东莞市道滘镇人民政府承办的第七届中国粽子文化节定于今年6月3日至7日在广东省东莞市道滘镇举办，与第二届“中国（道滘）国际美食文化节”同期进行。据称，预计出席本届粽子文化节开幕式人数达6000人，将邀请国家和省市有关部门负责人、行业协会及企业代表、国内外美食家以及媒体代表共同参与。一年一度的中国粽子文化节已成功举办了六届，对弘扬我国“端午”民族文化，推动现代粽子产业发展起到了积极的作用。全国粽子（糕团）精品暨端午民俗物品展销会和中外人士现场包粽子表演赛暨“粽艺高手擂台”赛是历届文化节的两大重头戏，承办方表示今年会更加出彩。第七届中国粽子文化高峰论坛也将同期举行，该论坛一直被誉为是“行业发展的风向标”，是各界了解产业发展大势，共同勾勒发展前景的最佳舞台。此外，端午民俗系列文化活动也是文化节的精品内容，吸引普通民众参与，走近传统文化，享受现代美食。文化节期间，中国食品工业协会领导将向东莞市福利院的孤寡老人和残疾人士捐赠“爱心”粽，以表达端午佳节的问候关爱。文化节是群众的狂欢节，也是业内的联欢节。历届文化节上，都少不了全国粽子（糕团）、指定用米、粽叶、包装技艺大赛及优秀论文评审，全国粽子（糕团）制作技师资格评定，正是他们优秀的工作传承着优秀的技艺，弘扬着优秀的端午文化。本届的评选工作已经进入到第七届，将评选出2011年度全国著名粽子产品、全国知名粽子产品、全国优质粽子产品、最佳风味粽子产品、最佳创新粽子产品、初级粽子制作技师、中级粽子制作技师、初级糕团制作技师、中级糕团制作技师等奖项。目前，全国粽子制作技师、糕团制作技师资格的评定申报和第七届中国粽子文化优秀论文奖报送工作已经正式启动。